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一种货架粉丝的保鲜期延长方法及其制备装置
- 专利权人:
- 烟台双塔食品股份有限公司
- 发明人:
- 张树成,杨进洁,房万才,刘长宝,杨国栋,臧庆佳
- 申请号：
- CN201910944563.9
- 公开号：
- CN110547443A
- 申请日:
- 2019.30.09
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提供一种货架粉丝的保鲜期延长方法及其制备装置,包括以下步骤:准备原材料,筛选淀粉,在筛网的作用下进入搅拌机中;将淀粉和水混合,打糊并形成质量分数为10%的淀粉溶液,十分钟后;搅拌时,加入防腐剂,使得最终形成质量分数为25%的淀粉溶液;通过抽真空,辅助下粉,使得质量分数25%的淀粉溶液进入粉丝模具组件中;对粉丝模具组件进行高温加热熟化,加热温度为145℃,自然冷却;对成形的粉丝进行冷冻处理,在零下20℃冷冻14小时;解冻烘干。本发明提供的货架粉丝的保鲜期延长方法及其装置,使得货架粉丝防腐能力得到了提高,有助于提高粉丝的保鲜期延长时间,并且不伤害人体的健康。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
