一种降低仙草汁中钠离子含量的仙草多糖提取方法
- 专利权人:
- 江门市生和堂食品有限公司
- 发明人:
- 陆伟,王志鹏,赵慧贤,李美红
- 申请号：
- CN201310567175.6
- 公开号：
- CN103598495A
- 申请日:
- 2013.11.14
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种降低仙草汁中钠离子含量的仙草多糖提取方法，采用钾碱部分取代或完全取代钠碱，降低钠含量，提高仙草多糖的提取率，同时使得用仙草汁熬制而成的仙草冻更健康美味。本发明的仙草多糖提取方法只需90-120min的煎煮时间，节约了生产中的蒸汽耗量，缩短了生产时间。同时，加减量由原来的5%-6%降低至2%-3%，不仅减少了钠离子的含量，低量的碱可减少以往仙草汁中不良的碱风味及苦涩味，同时仙草多糖的提取量有所提高。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
