PROBLEM TO BE SOLVED: To provide a fresh royal jelly beverage which allows intake of fresh royal jelly not undergoing a drying process, and can be stored for a long period of time at normal temperature.SOLUTION: A fresh royal jelly beverage is provided which is prepared in a form of drinkable liquid by adding drinking alcohol to fresh royal jelly. Even after the fresh royal jelly beverage is stored for 7 months at normal temperature, the content of a decenoic acid, a major component of the fresh royal jelly, in the fresh royal jelly beverage is not substantially different from that of the fresh royal jelly. After passage of 7 months, a change in taste as well as decomposition does not occur, and the fresh royal jelly beverage is drinkable. Therefore, the fresh royal jelly beverage allows easy long-term intake of fresh royal jelly not undergoing a drying process without requiring a special storage device, so that fresh royal jelly can be taken continuously for a long period of time in an ordinary family.COPYRIGHT: (C)2014,JPO&INPIT【課題】乾燥工程を経ていない生ローヤルゼリーを摂取することが可能で有り、しかも長期間常温で保存可能な生ローヤルゼリー飲料を提供する。【解決手段】生ローヤルゼリーに飲用アルコールを加えて飲用可能な液状にした生ローヤルゼリー飲料を提供する。この生ローヤルゼリー飲料を常温で約7ヶ月間保管しても、生ローヤルゼリーの主要成分たるデセン酸の含有量は生ローヤルゼリー自体と殆ど変わらない。また、7ヶ月経過後も腐敗はもちろん味の変化もなく、飲用可能である。したがって、本発明の生ローヤルゼリー飲料によれば、特別な保存設備を要することなく手軽に乾燥工程を経ていない生ローヤルゼリーを長期間摂取し続けることができるため、一般家庭において、長期間継続的に生ローヤルゼリーを摂取することが可能になる。【選択図】 なし
