The present invention relates to an acai or juçara stripper comprising a scissor part (1) with two scissor legs (4,5) hinged at a pivot point, each scissor leg (4,5) comprising a cutting knife (6, 7)； a sliding coupling part (2) comprising a chassis (10) with bearings (11) and handle and coupling parts (12, 13) pivotally connected to the chassis (10), each handle and coupling part comprising a frame (15) and a return spring (16)； and a lift and support part (3) basically comprises a cylindrical body having a closed end and an open end.a presente invenção refere-se a uma máquina de tirar açaí ou juçara que compreende uma parte de tesoura (1) com duas pernas de tesoura (4, 5) articuladas em um ponto de articulação, cada perna de tesoura (4, 5) compreendendo uma faca de corte (6, 7)； uma parte de acoplamento deslizante (2) compreendendo um chassi (10) com rolamentos (11) e partes de pega e acoplamento (12, 13) articulavelmente conectadas aos chassis (10), cada parte de pega e acoplamento compreendendo uma armação (15) e uma mola de retorno (16)； e uma parte de suporte e elevação (3) compreende basicamente um corpo cilíndrico tendo uma extremidade fechada e uma extremidade aberta.
