香味料カプセル化およびその方法

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专利权人:

フリト-レイ ノース アメリカ インコーポレイテッド

发明人:

グローバー、ジュリー アン,ハイトフェルド、ケビン アーサー,オクスリー、ジェイムズ ディーン,パーシン、ジョゼフ トマス

申请号：

JP2011548226

公开号：

JP2012516154A

申请日:

2010.01.26

申请国别(地区):

JP

年份:

2012

代理人:

摘要：

Methods for encapsulating the flavor with a prolamin. Prolamins such as zein is dissolved in a suitable solvent. Flavoring is mixed with prolamin solution. Flavoring solution and prolamin is dried, by this, I will form a flavor that is encapsulated by prolamin.プロラミンを備えた香味料をカプセル化する方法。ゼインのようなプロラミンは好適な溶媒に溶かされる。香味料はプロラミン溶液と混合される。プロラミンと香味料溶液は乾燥され、これにより、プロラミンによってカプセル化された香味料を形成する。

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/