一种能够提高不稳定油脂的稳定性及活性的方法
- 专利权人:
- 北京明弘科贸有限责任公司
- 发明人:
- 解勇,王雅琴,许艳勇,芦晓红,悦灵丽,李一泽
- 申请号：
- CN201811099196.9
- 公开号：
- CN109394830A
- 申请日:
- 2018.19.09
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开一种能够提高不稳定油脂的稳定性及活性的方法,先将不稳定油脂制成水包油型乳化液,再将该水包油型乳化液作为水相制成油包水型乳化液,最终得到油包水包油的乳液。本发明通过先将不稳定油脂制成水包油型乳化液,再将该水包油型乳化液作为水相制成油包水型乳化液,最终得到油包水包油的乳液,所得乳液的稳定性好,颜色基本无变化,且能够延长不稳定油脂的稳定性及活性。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
