PROBLEM TO BE SOLVED: To provide a technology for easily producing a fruit with a high sugar or saccharine content at the low cost.SOLUTION: The method of producing a fruit includes a step for keeping the heat in by fixing a heat insulating material or a heat storage material at least in part of a neighboring area of a connection part of peduncles or stalks among peduncles or stalks of the plant for producing the fruit. The apparatus for cultivating the plant for producing the fruit includes a heat insulating part for keeping in the heat of at least part of the neighboring area of the connection part of the peduncles or stalks among the peduncles or stalks of the fruit.COPYRIGHT: (C)2012,JPO&INPIT【課題】糖度または糖含量が高い果実を簡便かつ低コストで生産するための技術を提供することを目的とする。【解決手段】果実の生産方法であって、前記果実の結実する植物体の果梗及び茎のうち、該果梗及び該茎の結合部の近傍領域の少なくとも一部に断熱材又は蓄熱材を固定し保温する工程を含む、生産方法。または、果実の結実する植物体の栽培装置であって、前記植物体の果梗及び茎のうち、該果梗及び該茎の結合部の近傍領域の少なくとも一部を保温するための断熱部を備える、栽培装置を提供する。【選択図】図1
