一种微生物固定化的大豆氨基酸液制备工艺
- 专利权人:
- 长沙理工大学
- 发明人:
- 向洋,陈朵花,刘丹,邹思远,刘彩云,许庆祥
- 申请号：
- CN201610652100.1
- 公开号：
- CN106434802A
- 申请日:
- 2016.08.10
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明属于氨基酸生产技术领域，尤其涉及一种微生物固定化的大豆氨基酸液制备工艺。以曲霉属的黑曲霉(Aspergillus niger)CICC No.2039和米曲霉(Aspergillus oryzae)CICC No.2247为产酶菌组合，以豆渣和麸皮混合物作为微生物载体与营养源，进行微生物的生长固定，利用微生物产生的蛋白酶降解注入的大豆蛋白液，使其转化为氨基酸液，氨基酸含量相对于大豆游离氨基酸增加了15.67倍，提高了蛋白质的利用率和营养价值。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
