< Topic >Preventing the fact that the air touches the surface of the coffee powder, it offers the coffee powder which maintains freshness.SolutionsThe coffee powder coffee powder has 11 and enveloping layer 12. Coffee powder 11 consists of the powder where being at the coffee mil, the granulation makes the coffee bean uniform. Enveloping layer 12 consists of the food powder, covers on the surface of each powder granulation 111 of coffee powder 11 uniformly with the low-speed agitation mode of the U letter condition agitator, enclosing freshness and the fragrance the coffee powder 11 which grows hoarse by enveloping layer 12 being overturned, maintains freshness. Enveloping layer 12, the creaming powder, consists of the dry milk, the creaming powder and the dry milk, powdered sugar or powdered sugar and the creaming powder. The coffee bean has the size of 16 - 24 screens. Coffee powder ratio of 11 and enveloping layer 12 is the 5:4.< Choice figure >Drawing 4【課題】コーヒーパウダーの表面に空気が触れることを防いで鮮度を保つコーヒーパウダーを提供する。【解決手段】コーヒーパウダーは、コーヒーパウダー11及び被覆層12を備える。コーヒーパウダー11は、コーヒー豆をコーヒーミルで挽いて顆粒が均一にされた粉末からなる。被覆層12は、食物粉末からなり、U字状撹拌機の低速撹拌方式により、コーヒーパウダー11の各粉末顆粒111の表面上を均一に覆い、挽かれたコーヒーパウダー11を被覆層12により覆って鮮度及び香りを封じ込めて鮮度を保つ。被覆層12は、クリーミングパウダー、粉乳、クリーミングパウダー及び粉乳、粉糖、又は粉糖及びクリーミングパウダーからなる。コーヒー豆は、16~24スクリーンのサイズを有する。コーヒーパウダー11と被覆層12との比率は5:4である。【選択図】図4
