蒟蒻食品材料的制造方法及用此方法制造的蒟蒻食品材料
- 专利权人:
- 木田圭治
- 发明人:
- 木田圭治
- 申请号：
- CN200510068977.8
- 公开号：
- CN1853500A
- 申请日:
- 2005.04.26
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2006
- 代理人:
- 徐申民`董红曼
- 摘要：
- 在混合了豆腐渣、粘性食品、蒟蒻的蒟蒻食品材料，做成使粘性食品的味道充分渗入到豆腐渣中的食品材料的同时，使豆腐渣与蒟蒻成一体而无干燥感。在干燥豆腐渣中掺合碱液均匀混合，配制豆腐渣凝固剂之后，在此豆腐渣凝固剂中掺合粘性食品均匀混合，然后，在此均匀混合物中掺合热水，配制均匀混合物，在所述均匀混合物中掺合由蒟蒻精粉与热水均匀混合的蒟蒻糊进行均匀混合，配制全成分均匀混合物，将所述全成分均匀混合物加热凝固而制造。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
