一种抗疲劳蓝莓浓缩饮料
- 专利权人:
- 蚌埠鲲鹏食品饮料有限公司
- 发明人:
- 姜阔
- 申请号：
- CN201711156057.0
- 公开号：
- CN107691928A
- 申请日:
- 2017.11.20
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 李显锋
- 摘要：
- 本发明公开了一种抗疲劳蓝莓浓缩饮料，包括以下方面：由蓝莓、人参叶、蓝莓叶、葡萄等成分加工而成，其加工方法包括（1）营养液制备，先将人参叶、蓝莓叶、枸杞叶和龙葵叶进行无水乙醇中密封浸泡和炒制，再进行发酵和蒸煮处理；（2）预处理，将蓝莓和葡萄浸入盐水中清洗，再使用亚硒酸钠溶液浸泡，并加热保温；（3）浓缩汁制备，将预处理蓝莓和葡萄进行打浆和碾磨，并进行酶解和高压蒸煮；（4）澄清处理，将浓缩果汁和营养液混合进行低温冷冻，然后升温加入果胶酶超声波振荡；（5）高压均质，将初制果汁倒入均质桶中加入葡萄糖酸钙和蜂蜜，进行高压搅拌均质；（6）灭菌封装：将均质果汁经紫外杀菌后灌装，制得抗疲劳蔓越莓饮料。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
