干果燕麦饼干
- 专利权人:
- 安徽工贸职业技术学院
- 发明人:
- 姚蕻
- 申请号：
- CN201310500462.5
- 公开号：
- CN103598297A
- 申请日:
- 2013.10.22
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种小零食的工业化制备方法，尤其涉及一种干果燕麦饼干。干果燕麦饼干，包含以下重量份的成分：熟燕麦片100、全麦粉60、杏仁50、葡萄干30、蜂蜜105、香草精6、水15；通过以下步骤制作：1）烘焙熟燕麦片至微黄；2）烘焙杏仁至金黄；3）干果切丁；4）混合上述干料；5）制香草蜂蜜；6）制饼坯料和香草蜂蜜水；7）制饼坯；8）烤箱预热160度，把烤盘放入，烤制约25分钟时取出烤盘，表面刷上香草蜂蜜水，再回炉烤制5分钟即可。本发明的有益效果是：为燕麦食品添加了一种酥脆甜蜜且口感丰富的干果燕麦饼干，适合于所有喜爱燕麦口味和依赖燕麦保健的人群，是适于心血管疾病患者首选的零食。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
