METHOD FOR DETERMINING THE ASTAXANTHIN, BY ULTRA HIGH-PRESSURE LIQUID CHROMATOGRAPHY, IN SHRIMP BY-PRODUCTS AND FILMS WITH CAPACITY OF RELEASING ASTAXANTHIN.
The present invention corresponds to the technical field of the food biotechnology, since it refers to a method for preparing low-density polyethylene films able to release astaxanthine using shrimp by-products, and the method for determining the astaxhantine by ultra-high pressure liquid chromatography in the shrimp by-products, said method also being used for determining the amount of astaxanthine released from the films. The method for preparing low-density polyethylene films is also useful for manufacturing plastic matrixes and incorporating compounds such as astaxanthine, from shrimp by-products, for the development of active packings with antimicrobial and antioxidant properties.La presente invención corresponde al campo técnico de la biotecnología de alimentos, pues se trata de un método para preparar películas de polietileno de baja densidad con capacidad de liberación de astaxantina, utilizando subproductos de camarón, así como del método para determinar la astaxantina por cromatografía líquida de ultra-alta presión en los subproductos de camarón, dicho método también se emplea para determinar la cantidad de astaxantina que migra de las películas. Gracias al método para preparar las películas de polietileno de baja densidad, se pueden fabricar matrices de plástico e incorporar compuestos como la astaxantina, obtenidos de los subproductos de camarón, para el desarrollo de empaques activos con propiedades antimicrobianas y antioxidantes.
