光皮木瓜花代用茶及其制作方法
- 专利权人:
- 山东农业大学
- 发明人:
- 张丽霞
- 申请号：
- CN201210453837.2
- 公开号：
- CN102919467A
- 申请日:
- 2012.11.13
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种光皮木瓜花代用茶及其制作方法，是采摘光皮木瓜花蕾，经摊凉、杀青、初干、足干工艺制作而成；本发明首次以蔷薇科木瓜属光皮木瓜种植物[Chaenomeles sinensis(Thouin)Koehne]的花蕾为原料，应用茶叶加工技术加工光皮木瓜花，获得一种口感好且具保健功能的新型植物饮品光皮木瓜花代用茶。利用本发明采制的光皮木瓜花代用茶外型完整美观，色泽红艳，冲泡后汤色嫩绿明亮，滋味鲜醇，花果香浓郁持久。经检测：花蕾中水浸出含量达38.6%，其中：游离氨基酸含量为6.0%，多酚类含量为5.8%，黄酮类含量为1.5%，齐墩果酸皂甙为1.3%，可溶性糖含量为11%，有机酸含量为6.4%。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
