The present application discloses a method for disposing a composition on a food product. The method includes generating an activated gas by introducing a working gas into a plasma chamber and generating nonthermal plasma in the plasma chamber, where the working gas and the nonthermal plasma interact to form an activated gas. The method includes supplying the activated gas to a food treatment zone. Food products are conveyed through the food treatment zone such that activated gas contacts a surface of the food products. Food products are conveyed through an application region and a composition is deposited on the surface of the food product.La présente invention concerne un procédé pour déposer une composition sur un produit alimentaire. Le procédé comprend la production dun gaz activé par lintroduction dun gaz de travail dans une chambre à plasma et la production dun plasma non thermique dans la chambre à plasma, le gaz de travail et le plasma non thermique interagissant pour former un gaz activé. Le procédé consiste à amener le gaz activé sur une zone de traitement alimentaire. Des produits alimentaires sont transportés dans la zone de traitement alimentaire de telle sorte que le gaz activé entre en contact avec une surface des produits alimentaires. Des produits alimentaires sont transportés dans une région dapplication et une composition est déposée sur la surface du produit alimentaire.
