食品中挥发性N-亚硝胺类化合物的全检测方法
- 专利权人:
- 湖南科技大学;湘潭市疾病预防控制中心
- 发明人:
- 周再春,成奋民,马金辉,袁晟
- 申请号：
- CN201410321720.8
- 公开号：
- CN104062377A
- 申请日:
- 2014.07.04
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 宋向红
- 摘要：
- 本发明公开了一种食品中挥发性N-亚硝胺类化合物的全检测方法。包括样品提取、定性分析、定量测定、结果分析及结果换算，样品提取包括蒸馏、萃取、浓缩和定容；采用气相色谱-质谱联用仪进行定性分析；采用气相色谱进行定量测定。本发明采用NO和N2O双探针离子技术对食品中N-亚硝胺化合物进行全检测，既能准确筛选出N-亚硝胺化合物的种数，又能有效排除非N-亚硝胺基化合物，避免了误检和漏检；可一次性将亚硝胺类化合物从众多的挥发性有机成份中区分出来，可直接对有限的、少数的相关亚硝胺化合物进行定性和定量，大大节约分析时间。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
