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一种健胃鱼肉包子及其制作方法
- 专利权人:
- 马鞍山牧牛湖水产品有限公司
- 发明人:
- 王祖玉
- 申请号：
- CN201310249101.8
- 公开号：
- CN103355566A
- 申请日:
- 2013.06.21
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 余成俊
- 摘要：
- 本发明公开一种健胃鱼肉包子及其制作方法，其组成原料的重量份为：面粉750-850、山药粉100-150、薏仁粉90-100、山楂粉60-100、鲈鱼450-550、腐竹150-200、猪肥肉300-400、辣木叶80-150、陈皮3-5、附地菜3-6、建曲2-4、小麦芽2-3、黄连2-3、板栗叶3-5、红薯淀粉80-90、葱末50-60、生姜泥30-50、黄酒20-35、陈醋30-40、酱油25-30、食盐5-10、味精2-4、酵母粉4-8、水适量。本发明配方中，包子馅中鲈鱼营养丰富，具有补肝肾、益脾胃的功效，辣木叶不仅使味道鲜辣，且有增强体力、健胃抗氧化的作用；山药、薏仁、山楂均具健脾养胃的功能，增加的建曲、小麦芽、陈皮等提取液用于和面，其有益成分有补中益气，健脾和胃、增食欲的作用；使得本发明制得包子味道鲜美、油而不腻，不仅营养丰富且增加健脾养胃增加食欲的功能，适合脾胃不佳、厌食消食的亚健康人群。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
