一种含有朝鲜蓟复合型保健糕点及其制备方法
- 专利权人:
- 爱可道生物科技有限公司
- 发明人:
- 刘志文
- 申请号：
- CN201810378654.6
- 公开号：
- CN108617732A
- 申请日:
- 2018.04.25
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 刘红祥
- 摘要：
- 本发明公开了一种含有朝鲜蓟复合型保健糕点，包括以下重量份的原料：朝鲜蓟发酵改良液42‑50份、异麦芽低聚糖12‑16份、藻酸丙二醇酯6‑10份、乙基麦芽酚3‑5份、羟乙基‑β‑环糊精1‑3份、水12‑20份。本发明的一种含有朝鲜蓟复合型保健糕点，通过葡萄、红茶、葡萄糖等原料接种红茶菌制备的红茶菌发酵液再与朝鲜蓟发酵液互配，将朝鲜蓟发酵液进行改良，既改善了糕点中的风味口感，又将红茶菌发酵液多种有益物质与朝鲜蓟有益物质相结合，具有多种营养保健功能，同时该糕点可抑制机体对葡糖糖吸收率。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
