一种富含n-3PUFA的稳定水包油乳剂及其制备方法
- 专利权人:
- 武汉轻工大学
- 发明人:
- 王琦,岳大鹏,张维农,胡志雄,赵秀举,张燕鹏,贺军波
- 申请号：
- CN201911103633.4
- 公开号：
- CN110810846A
- 申请日:
- 2019.13.11
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种富含n‑3PUFA的稳定水包油乳剂及其制备方法,所述富含n‑3PUFA的稳定水包油乳剂包括以下重量份数的组分:10‑50份的大豆磷脂、1‑10份的n‑3PUFA磷脂、400‑600份的水、10‑20份的薄荷精油和0.1‑1份的维生素E。本发明的稳定水包油乳剂将大豆磷脂、n‑3PUFA磷脂、水、薄荷精油、维生素E制备成一个稳定的水包油乳剂体系,既能很好的满足功能需求,n‑3PUFA能够长时间储存。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
