The invention provides, inter alia, conjugates of a hydratable polymer (such as PEG, polyethylene glycol) and a lectin (such as wheat germ agglutinin, WGA), compositions comprising these conjugates, as well as methods and targeted uses of these conjugates and compositions for, e.g., lubricating, maintaining hydration of, rehydrating, and/or inhibiting microorganism colonization of a biological surface in need thereof.Linvention concerne, entre autres, des conjugués dun polymère hydratable (tel que le glycol polyéthylénique, PEG) et dune lectine (telle que lagglutinine de germe de blé, WGA), des compositions comprenant ces conjugués, ainsi que des méthodes et des utilisations ciblées de ces conjugués et compositions pour, par exemple, la lubrification, le maintien de lhydratation de, la réhydratation, et/ou linhibition de la colonisation par des micro-organismes dune surface biologique ayant besoin dun tel traitement.