A natural food preservative composition comprising extract of Solanum nigrum L.

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专利权人:

재단법인 전남생물산업진흥원

发明人:

양은주,선유경,서예슬

申请号：

KR1020160034864

公开号：

KR1019146110000B1

申请日:

2016.03.23

申请国别(地区):

KR

年份:

2018

代理人:

摘要：

The present invention relates to a natural food preservative composition containing an extract of L. maximus, and when the natural food preservative composition is treated with an acid membrane yeast produced in a fermented food, it exhibits excellent antifungal activity, It can be usefully used as a food preservative composition.본 발명은 까마중 추출물을 포함하는 천연 식품 보존제 조성물에 관한 것으로, 상기 천연 식품 보존제 조성물을 발효식품에서 발생하는 산막효모에 처리하는 경우, 우수한 항효모활성을 나타내어 종래에 사용된 화학 보존제 대신 안전성 있는 천연 식품 보존제 조성물로서 유용하게 사용될 수 있다.

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/