The course between the D-, each consisting of an alcohol and / or a high-sweetness sweetener, preferably containing as the main component between the D- course, course-containing improved D- sweetener between the quality of taste, in particular low-calorie sweetener and / or oral cavity sweeteners, and provides the product to give the food, other sweet characterized in that obtained by use of the sweetener-containing D- course between the improved quality of the flavor to the cooling sensation within. Wherein the sugar alcohol is sorbitol, mannitol, lactitol, maltitol, xylitol and at least a sugar alcohol or more selected from the group consisting of erythritol, and the high-sweetness sweetener is, aspartame, acesulfame K, cycle suramin sodium, saccharin sodium a switch Kurashiki Ross (R), stevia sweeteners, dulsin, thaumatin, neo-ride and Mo nelrin least one high-sweetness sweetener is selected from the group consisting of.D-사이코스와, 당 알코올 및/또는 고감미도 감미료로 이루어진, 바람직하게는 D-사이코스를 주성분으로 함유하는, 맛의 질이 개량된 D-사이코스 함유 감미료, 특히 저칼로리 감미료 및/또는 구강내에 청량감을 주는 감미료, 및 상기 맛의 질이 개량된 D-사이코스 함유 감미료를 사용하여 얻어진 것을 특징으로 하는 식품, 기타 감미를 부여한 제품을 제공한다. 상기 당 알코올은, 소르비톨, 만니톨, 락티톨, 말티톨, 자일리톨 및 에리스리톨로 이루어지는 군으로부터 선택되는 1종 이상의 당 알코올이고, 상기 고감미도 감미료가, 아스파탐, 아세설팜 K, 사이클라민산 나트륨, 사카린 나트륨, 스쿠라로스(등록상표), 스테비아 감미료, 둘신, 타우마틴, 네오탐 및 모넬린으로 이루어지는 군으로부터 선택되는 1종 이상의 고감미도 감미료이다.
