An object of the present invention I provide the olive oil spread to help health promotion . .. A and olive oil , a fatty acid monoglyceride selected from the group consisting of oleic acid , saturated fatty acids of 12 to 20 carbon atoms , consists of a nonionic surfactant , water free conditions , under an atmosphere of 3 to 30 atmospheres , spread 2 which was solidified by cooling after stirring mixed at a rotational speed of 100 to 3600rpm, packing provided between the glass container part 3 and the metal of the lid 4 and the container part 3 and the lid 4 consists spread the container 1 and a part 5 , the electronic table 2 is accommodated in the container 1 spread . .. [ Selection Figure Figure 1 .【課題】健康増進に役立つオリーブオイルスプレッドを提供する。【解決手段】オリーブ油と、オレイン酸、炭素数12~20の飽和脂肪酸の群から選ばれる脂肪酸モノグリセライドと、ノニオン界面活性剤とからなり、水を含まない状態で、3乃至30気圧の雰囲気下、100乃至3600rpmの回転速度で攪拌混合した後冷却して固形化させたスプレッド2と、ガラス製の容器部3と金属製の蓋部4と容器部3と蓋部4の間に設けられたパッキン部5とを有するスプレッド容器1からなり、前記スプレット2がスプレッド容器1に収納されている。【選択図】図1
