PROBLEM TO BE SOLVED: To provide an antifreezing agent that has excellent antifreezing effect and excellent safety and allows mass production.SOLUTION: The antifreezing agent contains: at least one water-insoluble fiber selected from the group consisting of cellulose fibers, chitin fibers, chitosan fibers, and chemical modification products thereof and at least one selected from the group consisting of phenoxyethanols represented by the general formula (1) in the figure and derivatives thereof.SELECTED DRAWING: Figure 1COPYRIGHT: (C)2019,JPO&INPIT【課題】凍結抑制効果に優れ、かつ安全性にも優れ、大量生産が可能な凍結抑制剤を提供する。【解決手段】セルロース繊維、キチン繊維、キトサン繊維、及びそれらの化学修飾体からなる群より選択された少なくとも1種の水不溶性繊維と、下記一般式(1)で表されるフェノキシエタノール及びその誘導体からなる群より選択された少なくとも1種とを含有する凍結抑制剤を用いる。【化1】【選択図】図1
