The present invention relates to production method of original products and food products that are produced with this method by bringing bakery products such as crackers, biscuits, cookies, etc. produced with conventional methods, together with low-density (0,05-0,55 gr/cm<；sup>；3<；/sup>；) extrude products, be it in broken form or as a whole, produced by means of using high-pressure extrusion method and by taking advantage of the glass transition feature of starch and reprocessing them.Изобретение относится к способу получения оригинальных продуктов путем повторной обработки экструдированных продуктов с низкой плотностью (0,05-0,55 г/см3), полученных методом экструзии под высоким давлением, с использованием при этом особенности крахмала к стеклообразующему переходу кусками или целиком с комбинированием с полученными известными способами мучными изделиями, такими как крекеры, печенье, галеты и т.п., а также к пищевым продуктам, полученным этим способом.
