Compositions for inhibiting beta secretase activity are disclosed. Compositions that enhance bioavailability of curcumin, demethoxycurcumin, bisdemethoxycurcumin, α-turmerone, ar- turmerone, or, sesamolin are disclosed. Some compositions include a curcuminoid mixture and essential oil of turmeric having a-turmerone. Some compositions include a curcuminoid mixture and a combination, wherein the combination includes essential oil of turmeric having α-turmerone, and, an extract of sesame oil having sesamolin. Some compositions are a combination of essential oil of turmeric having α-turmerone, and, an extract of sesame oil having sesamolin. Methods of preparing the compositions are disclosed. Methods of treatment of central nervous system or neurological disorders are provided.La présente invention concerne des compositions pour inhiber l'activité bêta-sécrétase. L'invention concerne également des compositions qui améliorent la biodisponibilité de la curcumine, la déméthoxycurcumine, la bisdéméthoxycurcumine, la α-turmérone, l'ar-turmérone ou la sésamoline. Certaines compositions comprennent un mélange de curcuminoïde et d'huile essentielle de curcuma comportant une a-turmérone. Certaines compositions comprennent un mélange de curcuminoïde et d'une combinaison, la combinaison comprenant une huile essentielle de curcuma comportant de la α-turmérone, et un extrait d'huile de sésame comportant de la sésamoline. Certaines compositions sont une combinaison d'huile essentielle de curcuma comportant de la α-turmérone, et un extrait d'huile de sésame comportant de la sésamoline. L'invention concerne en outre des procédés de préparation des compositions. L'invention concerne en outre des procédés de traitement du troubles du système nerveux central ou neurologiques.
