一种新型椰子味鸭肉调味膏的制作方法
- 专利权人:
- 苏州信文食品有限公司
- 发明人:
- 赵西洪
- 申请号：
- CN201810318792.5
- 公开号：
- CN108813531A
- 申请日:
- 2018.04.11
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 顾伯兴
- 摘要：
- 本发明的目的在于提供一种新型椰子味鸭肉调味膏的制作方法，属于食品调味品技术领域。该新型椰子味鸭肉调味膏制作方法以常见的鸭胸肉为主要原料，制备过程中加入大豆蛋白粉、乳化剂、椰子泥和椰子汁，同时通过丙氨酸、麦芽糊精、焦糖色素液、味精、精盐、乳化剂、维生素E、干贝素等调味剂的合理比例和添加顺序制备而成，通过添加过程中对搅拌时间和温度的控制来达到对调味膏最终味道的控制，该新型椰子味鸭肉调味膏制作方法制备出来的调味膏的味道正宗，营养丰富，而且制作工艺简单，工人的劳动强度小，降低了新型椰子味鸭肉调味膏的制作成本。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
