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水产品保鲜工艺
- 专利权人:
- 顺祥食品有限公司
- 发明人:
- 周顺祥,周志明,刘开华,程真
- 申请号：
- CN201910890988.6
- 公开号：
- CN110506781A
- 申请日:
- 2019.20.09
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种水产品保鲜工艺,包括以下步骤:将水产品进行布料后经第一次速冻‑第一次包冰‑第二次速冻‑第二次包冰‑第三次速冻‑第三次包冰‑第四次速冻后包装完成。本发明的水产品保鲜工艺可以流水线作业,将设备布置好后,可以流水线完成布料‑第一次速冻‑第一次包冰‑第二次速冻‑第二次包冰‑第三次速冻‑第三次包冰‑第四次速冻的过程,①降低了人工成本,②整个包冰工艺过程中,仅使用纯净水,不需加入冰衣晶作为添加剂,③降低了原材料成本,④避免了冰衣晶添加剂对设备的腐蚀,⑤不会产生二次污染或多次污染,⑥生产的水产品不会发生粘连,也不会产生粘手的现象,水产品包覆的冰衣光滑均匀透亮,水产品外观好看,水产肉质鲜嫩。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
