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一种山茱肉曲奇饼干的制备方法
专利权人:
丹凤县商山丹水食品有限公司
发明人:
罗铁柱
申请号:
CN201810749582.1
公开号:
CN108812818A
申请日:
2018.07.09
申请国别(地区):
中国
年份:
2018
代理人:
摘要:
本发明提供了一种山茱肉曲奇饼干的制备方法,包括如下步骤:1)准确称取制作山茱肉曲奇饼干各种原料;2)取黄油,室温软化后,先加入糖粉、鸡蛋打发搅拌,再加入步骤1)准备的其余原料,混合均匀,搅拌成混合面团;3)将搅拌均匀的混合面团用模具塑型,放入冰箱速冻,制成山茱肉曲奇饼干生坯;4)将山茱肉曲奇饼干生坯取出,切片、烘培、加工成品;5)将烤制好的山茱肉曲奇饼干从烤箱中取出,冷却晾干后,真空包装。本发明的山茱肉曲奇饼干的制备方法,以低筋面粉、大豆纤维粉、山茱肉为主要原料,制备出山茱肉曲奇饼干,香甜淡雅、色泽金黄、营养丰富。
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/

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