HSU, Chia-Hua;BARKALOW, David G.;WM. WRIGLEY JR. COMPANY;STAWSKI, Barbara
发明人:
HSU, Chia-Hua,BARKALOW, David G.,STAWSKI, Barbara
申请号：
USUS2011/067361
公开号：
WO2012/092255A1
申请日:
2011.12.27
申请国别(地区):
US
年份:
2012
代理人:
摘要：
A low cariogenic, low-laxation hard candy product having acceptable clarity and cold flow stability, contains a bulking sweetener agent, comprising isomaltulose, trehalose, erythritol or combinations thereof and a doctoring agent, comprising inulin, indigestible dextrin, sucromalt, polydextrose, or combinations thereof； wherein the bulking sweetener agent to doctoring agent ratio is 70/30 to 40/60 dry solids wt.%.L'invention concerne un produit de type bonbon dur faiblement cariogène et faiblement laxatif présentant une transparence et une stabilité au fluage acceptables, contenant un agent édulcorant foisonnant correspondant à de l'isomaltulose, du tréhalose, de l'érythritol ou des combinaisons de ceux-ci et un adjuvant, correspondant à de l'inuline, de la dextrine non digestible, du sucromalt, du polydextrose, ou des combinaisons de ceux-ci, le rapport entre l'agent édulcorant foisonnant et l'adjuvant étant de 70/30 à 40/60 en % en poids de matière sèche.
