The present invention is an organic acid hydrolysis and supercritical solvent relates to a seaweed odor reduction method using a dry, desalted and deionized one alginate pretreatment after performing simultaneous decomposition of useful materials extracted and volatile organic compounds through acid hydrolysis, and then the supercritical solvent by drying, by effectively removing the odor components of the seaweed to the high economic efficiency and the efficiency in the use as a cosmetic material it can be guaranteed, and effectiveness anjeonseongreul.본 발명은 유기산 가수분해 및 초임계 용매 건조를 이용한 해조류 이취 저감 방법에 관한 것으로서, 탈염 및 탈알긴산 전처리 후 유기산 가수분해를 통해 유용물질 추출 및 휘발성 유기화합물의 분해를 동시 수행한 다음, 초임계 용매 건조시킴으로써, 해조류의 이취 성분을 높은 경제성 및 효율성으로 효과적으로 제거함으로써 향장 소재로서의 사용에 있어 유효성 및 안전성를 보장할 수가 있다.
