一种牛肝菌液体发酵用培养基

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专利权人:

天津春发食品配料有限公司

发明人:

李松耀,郝学财,邢海鹏

申请号：

CN200910070194.1

公开号：

CN101665379A

申请日:

2009.08.24

申请国别(地区):

中国

年份:

2010

代理人:

刘淑芬

摘要：

本发明提供了一种牛肝菌液体发酵用培养基，该培养基用于牛肝菌的发酵，其对利用牛肝菌发酵物制备的香精的风味具有重要影响。具体地，本发明提供了一种用于发酵牛肝菌的培养基，该培养基的制备方法为：称取玉米粉或脱脂豆粉20-40重量份，酵母提取物15-30重量份，葡萄糖8-18重量份，KH₂PO₄ 2-4重量份，MgSO₄·7H₂O1-3重量份，补充水分至1000重量份，调整pH值为5.5-6.5，分装入250ml三角瓶中，每瓶50ml，121℃条件下灭菌20-40min，冷却即得发酵培养基。

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/