The present invention provides a composition comprising a licorice extract wherein the content of glycyrrhizin: licoritin is contained in a ratio of 1.5 to 1.8: 1 by extracting licorice, spraying and adding an excipient. The composition containing the licorice extract of the present invention may be useful as a pharmaceutical composition for preventing or treating liver diseases or a food composition for improving liver function in the field of pharmaceuticals and foods.본 발명은 감초를 추출한 후 부형제를 첨가하여 분무건조함으로써 글리시리진 : 리퀴리틴 함량이 1.5 내지 1.8 : 1의 비율로 함유되어 있는 감초 추출물을 포함하는 조성물을 제공한다.본 발명의 감초 추출물을 포함하는 조성물은 제약 및 식품 분야에서 간질환의 예방 또는 치료용 약학 조성물 또는 간기능 개선용 식품 조성물로 유용하게 사용될 수 있다.
