一种利用环糊精水解酶制备特定聚合度麦芽低聚糖的方法
- 专利权人:
- 江南大学
- 发明人:
- 金征宇,柏玉香,纪杭燕,李晓晓,田耀旗,焦爱权,周星,王金鹏,赵建伟,谢正军,徐学明
- 申请号：
- CN201810186988.3
- 公开号：
- CN108220362A
- 申请日:
- 2018.03.07
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 时旭丹`张仕婷
- 摘要：
- 一种利用环糊精水解酶制备特定聚合度麦芽低聚糖的方法，属于麦芽低聚糖生产技术领域。本发明采用环糊精水解酶催化水解底物环糊精，反应结束后通过酶灭活、脱盐和干燥，制得麦芽低聚糖。本发明采用新的环糊精水解酶对环糊精水解，制备得到特定聚合度的麦芽低聚糖，其制备过程简单环保，所生产的特定聚合度的麦芽低聚糖纯度高，在医学、食品、化学材料等领域应用广泛。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
