Avtonomnaya nekommercheskaya organizatsiya vysshego obrazovaniya "Akademiya tekhnologii i upravleniya"
发明人:
Belova Maryana Valentinovna,Белова Марьяна Валентиновна,Belov Aleksandr Anatolevich,Белов Александр Анатольевич,Novikova Galina Vladimirovna,Новикова Галина Владимировна,Mikhajlova Olga Valentinovna,М
申请号：
RU2015102660
公开号：
RU0002610131C2
申请日:
2015.01.27
申请国别(地区):
RU
年份:
2017
代理人:
摘要：
FIELD: agriculture.SUBSTANCE: electromagnetic radiation range of microwave and ultrasonic vibrations in mobile perforated spherical cavities of microwave generators are used to degrease and disinfect slaughtered animals raw casings. The processing of the raw material via radiation and vibrations is carried out in the endogenous heat power densitin in a repeated cyclic mode. The whole process lasts no longer than 240 seconds, the intensity of endogene heating is provided at the power-weight ratio 2.67-6 Watt / and the electrical voltage of the field equal to 3 kV/cm with the break when the power of sonication is 0.25-0.73 kW and the temperature of fluid cavitation 48°C until the intestinal feed temperature reaches 37…38°C.EFFECT: invention allows to realise the specified purpose.7 dwg, 1 tblИзобретение относится к мясоперерабатывающей отрасли. Для обезжиривания и обеззараживания кишечного сырья убойных животных осуществляют комбинированное воздействие электромагнитных излучений сверхвысокочастотного диапазона и ультразвуковых колебаний в передвижных перфорированных сферических резонаторах СВЧ генераторов в многократном циклическом режиме общей продолжительностью процесса до 240 с, предусматривающем эндогенный нагрев при удельной мощности 2,67-6 Вт/г и напряженности электрического поля выше 3 кВ/см, паузу и ультразвуковую обработку при мощности 0,25-0,73 кВт и температуре кавитационной жидкости 48°С до достижения температуры кишечного сырья 37…38°С. Изобретение позволяет реализовать указанное назначение. 7 ил, 1 табл.
