KETEN VE ÇÖREK OTU TOHUMLU LOR PEYNİRİ VE ÜRETİM YÖNTEMİ

• 收藏
• 分享

专利权人:

İSTANBUL GELİŞİM ÜNİVERSİTESİ

发明人:

SEYDİ, YIKMIŞ

申请号：

TR201614965

公开号：

TR201614965A2

申请日:

2016.10.22

申请国别(地区):

TR

年份:

2017

代理人:

摘要：

Buluş, lor peynir üretiminin başlangıç aşmasında süt ve peyniraltı suyuna belli bir oranda temizlenmiş ve ayıklanmış Keten Ve Çörekotu Tohumlu ilave edilerek üretilen Keten Ve Çörekotu Tohumlu Lor Peyniri Ve Üretim Yöntemi ile ilgili olup gıda sanayinde lor peynir çeşitliliğini artırmak ve ürünlere sağladığı faydalar ile ilave özellikler kazandırmak için geliştirilmiştir. Keten Ve Çörekotu Tohumlu Lor Peyniri Ve Üretim Yönteminde önerilen bileşenler (% Kütlece )； Peynir altı suyu (% 60), Süt (% 33) , Tuz (% 2), Keten tohumu (% 3), Çörek Otu tohumu (%2) şeklindedir.

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/