The present invention relates to a product comprising: —a container (1) having a volume Vc, sealed by a sealing (6), and —a dairy composition (2), having a volume Vd, which is comprised in the sealed container, characterized in that the dairy composition comprises caseinomacropeptide (CMP) and 0.60<；Vd/Vc<；0.72. The dairy composition is preferably a fermented dairy composition. Preferably the dairy composition or fermented dairy composition comprises CMP at a concentration of at least 0.3%. Further claimed is a fermented dairy composition comprising CMP as well as the use of CMP as a foaming agent in fermented dairy compositions.La présente invention concerne un produit comprenant : • - un récipient (1) ayant un volume Vc, scellé par un obturateur (6), et • - une composition laitière (2), ayant un volume Vd, qui est contenue dans le récipient scellé, l'invention étant caractérisée en ce que la composition laitière comprend un caséinomacropeptide (CMP) et en ce que 0,60 <； Vd/Vc <； 0,72. La composition laitière est de préférence une composition laitière fermentée. De préférence la composition laitière ou la composition laitière fermentée comprend le CMP à une concentration d'au moins 0,3 %. L'invention concerne également une composition laitière fermentée comprenant le CMP ainsi que l'utilisation de CMP comme agent moussant dans des compositions laitières fermentées.
