一种黄芪白术补气健脾杂粮复合米及其制备方法
- 专利权人:
- 安徽省华之慧生态农业发展有限公司
- 发明人:
- 王华
- 申请号：
- CN201510348598.8
- 公开号：
- CN105029232A
- 申请日:
- 2015.06.24
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 余成俊
- 摘要：
- 本发明公开了一种黄芪白术补气健脾杂粮复合米，其特征在于，由以下重量份的原料组成：玉米70-80、大米25-30、燕麦8-10、黄原胶粉2-3、黄芪3-5、山楂4-6、鸡蛋果2-3、白术1-2、干贝粉3-4、沙蒿籽粉1-3、西葫芦7-9、香椿芽8-10、豌豆5-7。本发明通过先对杂粮进行膨化再磨粉，可以减少营养元素的流失，增加香味，易于人体吸收，通过将混合物料进行先蒸熟再造粒，可以提高物料的糊化度，使得到的复合米粒具有很好的耐煮性和良好的成型效果，不易开裂；添加的黄原胶增加复合米的韧性、改善咀嚼感，粘弹性好；添加的黄芪与白术相配伍，具有补气健脾的保健功效。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
