一种即食苦荞肉食品及其加工工艺
- 专利权人:
- 四川高金食品股份有限公司
- 发明人:
- 余祥卫,王伟
- 申请号：
- CN201210114948.0
- 公开号：
- CN102599533A
- 申请日:
- 2012.04.19
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 毛光军
- 摘要：
- 本发明涉及一种即食苦荞肉食品及其加工工艺，属于即食食品及其加工工艺技术领域。本发明采用主料为猪皮4～7份、鸡肉6～9份、猪脂肪2～3.5份、黑苦荞0.055～0.07份，配以辅料，制成一种即食苦荞肉食品，解决现有技术中配方不合理，选料不佳的问题，提供了一种合理搭配的即食苦荞肉食品的配方以及配比，能够长期贮存，保留肉的风味，且能够保持该食品的营养结构，很好地发挥苦荞的功效；本发明提供的一种即食苦荞肉食品的加工工艺，能够更好地保留肉食品风味，更好地发挥苦荞的功效。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
