FIELD: food industry.SUBSTANCE: product contains bee honey and a vegetal additive, the ingredients ratio being 95 wt % and 5.0 wt %, respectively. The additive is represented by girasol cryopowder and/or lemon cryopowder and/or hawthorn berry cryopowder and/or bilberry cryopowder and/or gooseberry cryopowder and/or cranberry cryopowder and/or carrot juice cryopowder and/or laminaria cryopowder and/or oat cryopowder and/or dandelion roots dry extract and/or burdock roots dry extract and/or echinacea dry extract.EFFECT: honey based food product has increased biological value, harmonious honey taste and aroma with vegetal additive savour.5 cl, 4 exИзобретение относится к пищевой промышленности, а именно к пищевому продукту на основе меда. Продукт содержит мед пчелиный и растительную добавку при соотношении ингредиентов 95 мас.% и 5,0 мас.% соответственно. В качестве добавки используют криопорошок топинамбура, и/или криопорошок лимона, и/или криопорошок боярышника, и/или криопорошок черники, и/или криопорошок крыжовника, и/или криопорошок клюквы, и/или криопорошок морковного сока, и/или криопорошок морской капусты, и/или криопорошок овса, и/или сухой экстракт корней одуванчика, и/или сухой экстракт корней лопуха, и/или сухой экстракт эхинацеи. Пищевой продукт на основе меда обладает повышенной биологической ценностью, гармоничным медовым вкусом и ароматом с привкусом растительной добавки. 4 з.п. ф-лы, 4 пр.
