一种青梅果汁泡腾片及其制备工艺
- 专利权人:
- 华南农业大学
- 发明人:
- 胡卓炎,余小林,王曼吾,余恺
- 申请号：
- CN200510126413.5
- 公开号：
- CN100394868C
- 申请日:
- 2005.12.08
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2008
- 代理人:
- 向华
- 摘要：
- 本发明提供了一种青梅果汁泡腾片，其主要成分及重量比为：碱崩解剂10-20份，脱水青梅果汁粉70-80份，甜味剂1-10份，赋香剂0.01份。本发明还公开了该青梅果汁泡腾片的制备工艺，包括下列步骤：将碱崩解剂、甜味剂和赋香剂混合均匀后，与脱水青梅果汁粉混合均匀，制粒或压片。本发明提供的青梅果汁泡腾片，崩解剂为碱剂，酸剂来自青梅自身丰富的有机酸，不需外加酸剂，有效降低了成本，简化了工艺。利用多糖类包埋剂的包埋和赋形作用，成功保持了青梅果汁中的有效成分。本发明提供的青梅果汁泡腾片富含青梅有益成分和风味，甜酸适中，并具有天然果汁酸度。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
