Η εφεύρεση παρέχει ορισμένα διορθωμένου πλασμιδίου στελέχη βακτηριδίων γαλακτικού οξέος τροποποιημένα για την ικανότητα αυτών καλύτερης ανοχής σε οξύ, μέθοδο τροποποίησης τέτοιων στελεχών και προϊόντα που περιέχουν τέτοια στελέχη.The present invention provides better tolerance to lactic acid modification of some rectifier PI lambda alpha_mu_delta_bacteria, these methods in acid, TP This product is a strain of bacteria and contains such cadres.