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一种改善肉牛肉质的复合微生态发酵制剂及生产方法
- 专利权人:
- 延边大学
- 发明人:
- 耿春银,戢爽,张敏,金英海,夏广军,李成云,李月明
- 申请号：
- CN201810520833.9
- 公开号：
- CN108719624A
- 申请日:
- 2018.05.28
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种改善肉牛肉质的复合微生态发酵制剂,包括以下质量百分比的原料:复合微生物菌液0.27~0.35%,发酵液43~46%,发酵底物53~56%,其生产方法包括以下步骤:S1:将所述质量比的复合微生物菌液和发酵液依次加入到搅拌机中,以90~120r/min的转速搅拌10~15min,得混合物A;S2:在混合物A中加入发酵底物,继续以120~150r/min的转速搅拌20~25min,得混合物B;S3:将混合物B置于带盖水桶中,用保鲜膜封闭并盖上桶盖进行发酵。本发明提供一种成本低廉、操作简单的复合微生态发酵制剂及制作方法,具有改善肉牛生长性能及肉质的效果。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
