FIELD: nanotechnology.SUBSTANCE: method for producing AECol nanocapsules in a shell of sodium alginate is characterized in that AECol is added to a suspension of sodium alginate in benzene in the presence of 0.01 g of E472c as a surface-active substance, followed by stirring at 1300 rpm. Then 10 ml of diethyl ether is added, after which the resulting suspension is filtered and dried at room temperature, wherein the core/shell weight ratio is 1:1, or 1:3, or 3:1, or 1:5.EFFECT: simplification and acceleration of the nanocapsules production process, reduction of losses during the nanocapsules production and can be used to create biologically active additives and for the food processing industry.1 dwg, 5 exИзобретение относится к области нанотехнологии, в частности к способу получения нанокапсул, и описывает способ получения нанокапсул АЕКола в оболочке из альгината натрия. Способ характеризуется тем, что АЕКол прибавляют в суспензию альгината натрия в бензоле в присутствии 0,01 г Е472с в качестве поверхностно-активного вещества, затем перемешивают при 1300 об/мин, после приливают 10 мл диэтилового эфира, после чего полученную суспензию отфильтровывают и сушат при комнатной температуре, при этом массовое соотношение ядро/оболочка составляет 1:1, или 1:3, или 3:1, или 1:5. Способ обеспечивает упрощение и ускорение процесса получения нанокапсул, уменьшение потерь при получении нанокапсул и может быть использован для создания биологически активных добавок и для пищевой промышленности. 1 ил., 5 пр.
