一种牛蒡酒的生产方法
- 专利权人:
- 烟台伟运食品有限公司
- 发明人:
- 王绍伟,左常智,国天庆,孙妮娜,于妍
- 申请号：
- CN201010240808.9
- 公开号：
- CN102344862B
- 申请日:
- 2010.07.21
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种牛蒡酒的生产方法，是挑选牛蒡、黄芪、大枣、枸杞进行清洗粉碎、蒸煮转入发酵罐内，加入无菌水、蔗糖、葡萄酒酒母，进行密闭纯种发酵，再离心澄清处理，将牛蒡酒贮存温度降到0℃以下，用粮食酒将牛蒡酒调至酒度为28度即可，本发明具有工艺流程简单、工艺合理、酒色明亮浅黄、澄清度高、营养丰富、充分保留了牛蒡中原有的营养成份、甘洌清爽、具有保健功能的特点。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
