本发明涉及一种半滑舌鳎MCH2蛋白及其体外表达制备方法和应用,所述蛋白的核苷酸序列为SEQ ID NO:1;所述蛋白氨基酸的序列为SEQ ID NO:2。所述半滑舌鳎MCH2蛋白的体外表达制备方法,它包括重组表达载体构建、重组表达载体诱导表达和重组蛋白纯化;所述重组表达载体构建为将原核表达载体PET32a与目的核苷酸片段进行重组,构成可表达氨基酸序列为SEQ ID NO:2的半滑舌鳎黑色素富集素2(MCH2)多肽的重组表达载体。所述重组表达载体,实现了半滑舌鳎MCH2多肽在原核生物体内的规模化、低成本生产,通过纯化可获得用于注射用或者饲料添加的生物功能制品。