An ingestion monitoring system (100) comprising: one or more acoustic transducers (102) an analogue to digital converter (208) arranged to convert electrical signals from the acoustic transducer to digital form and a processor (210) arranged to process the digital signal to detect an ingestion event.La présente invention concerne un système de surveillance de lingestion (100) comprenant : un ou plusieurs transducteurs acoustiques (102) un convertisseur analogique-numérique (208) agencé pour convertir des signaux électriques provenant du transducteur acoustique en une forme numérique et un processeur (210) agencé pour traiter le signal numérique pour détecter un événement dingestion.