一种检测乳品中过氧化物酶（LPO）的方法

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专利权人:

河南农业大学

发明人:

杨国宇,韩立强

申请号：

CN200610128488.1

公开号：

CN101210264A

申请日:

2006.12.29

申请国别(地区):

中国

年份:

2008

代理人:

张春

摘要：

本发明的目的是提供一种较高灵敏度，误差小，简易、快速的检测乳过氧化物酶的方法。一种检测乳品中过氧化物酶(LPO)的方法，包括下列步骤：1)取两个比色杯，各为对照管和测试管，各加入2.2ml的磷酸盐缓冲液调整pH＝5－6；2)各加入0.5－4mm的ABTS溶液0.7ml；3)各管中加入1－30mm的H₂O₂0.1ml。颠倒混匀，放置于比色槽中；4)对照管中加入0.2mm的磷酸氢二钾溶液0.05ml，测试管中加入0.05ml的样品；5)混匀后，在室温下，立即用分光光度计在416nm处采用动力学曲线模式，空白管调零后，取前120s进行连续性检测。输出打印，每检测一次就得到一条近似直线的曲线，计算该条近似直线的斜率y，由x＝256.4y+0.0256计算酶活力x。采用ABTS法试剂成本较低适用于推广应用。

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/