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一种姜奶茶饮料及其制备方法
- 专利权人:
- 青岛金瑞联海洋生物科技有限公司
- 发明人:
- 李鹤,张聪,单连刚
- 申请号：
- CN201610046344.5
- 公开号：
- CN106993661A
- 申请日:
- 2016.01.25
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提出了一种姜奶茶饮料及其制备方法，解决了市场中无姜类具有健胃、暖胃、补气、增强免疫力等功效饮料的问题，提供一种冷热饮用皆可的功能性饮品。一种姜奶茶，包含以下重量份的原料，姜粉10～20份或姜汁浓缩液15～25份，茶多酚1～2份，姜黄素0.05～0.1份，全脂乳粉18～28份，白砂糖80～120份，红糖0～40份，卵磷脂1.5～3份，本发明的原料采用生姜、茶多酚、姜黄素，配伍合理，既保留了姜原料的保健功效，又具有茶的风味，口感香甜，以低温提取的姜浓缩液作为主要风味原料，采用独有的低温调配、超高温瞬时灭菌等工艺，在更好的保留姜中的生物活性成分及营养物质的同时，将姜中的刺激性物质与蛋白质、碳水化合物等营养成分合理调配，使姜的刺激性得到缓和，对人体健康有益。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
