双歧果蔬饮料
- 专利权人:
- 张红梅
- 发明人:
- 张红梅,张德纯
- 申请号：
- CN02133611.3
- 公开号：
- CN1194638C
- 申请日:
- 2002.08.13
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2005
- 代理人:
- 康海燕
- 摘要：
- 双歧果蔬饮料，其配方包括鲜果汁10—30％，鲜蔬菜汁5—25％，双歧杆菌培养物2—8％，乳杆菌培养物1—6％或/和嗜热链球菌培养物1—6％、稳定剂0.1—0.25％，调味剂0.05—8％和水，制备中采用两次超高温瞬间灭菌技术。本发明的特点是将水果和蔬菜适当搭配，并筛选出对人体重要生理菌对它们进行发酵处理，使果、蔬汁饮料从兑配型上升到发酵型，原果蔬汁的营养成分和保健价值得以显著提高，并且具有更长的保质期。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
